ビジネスパーソン向けの月刊誌「New Leader（ニューリーダー）」（発行部数：20,000部）2015年11月号に、食品ロスのテーマで４ページ寄稿いたしました。
【食品ロス】棄てる代わりの具体策
壁は希薄な「もったいない精神」と商慣習 フードバンク、フードスタンプに支援を
http://www.newleader-magazine.com/back_number/?id=1445573248-319559
依頼を受けたのが、ちょうど、東京都中央区主催の食品ロスの講演会の前でしたので、記者の方に、講演を聴きに来て頂けるようお願いいたしました。
食品ロス削減に向けて、消費者はどうしたらよいのか、事業者はどうすべきなのか、盛りだくさんな内容でしたので、さまざまな角度から、食品ロス問題を知って頂くことができました。
すこしでも多くの方に知っていただければ幸いです。
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