2021年版『くらしの豆知識』（国民生活センター発行）に、家庭でできる食品ロス対策を寄稿しました。特に知って頂きたいのは、ペットボトルのミネラルウォーターの賞味期限は、飲めなくなる期限ではなく、書いてある内容量がちゃんと入っている期限ということです。ペットボトルを介して水が蒸発するからです。全国で飲料水を備蓄・管理している方、過ぎたからといって捨てないでご活用下さいね。