イオン株式会社の次世代経営人材研修で、全国のイオングループ各社の社長・マネジメントクラスの方々65名へ「食品事業者がとるべき食品ロス削減のアプローチ 20の視点」について講演させて頂きました。

2016年10月28日発売の新著『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』をテキストとしてご購入頂きました。

いつも事業者向け講演のときに迷うのが、「個別具体的にする」のか、それとも「抽象度をあげる」かです。

今回、イオン環境社会報告書2015に基づいた内容にカスタマイズしたのですが、一般的には「10のアプローチ」としているのが「20」にもなり、時間も90分パンパンで事例が多過ぎたかもしれないと反省。。。

著書で取りあげたダイエーの社長さんや社員の方々、ダイバーシティ部門の方、地方からいらしていた方と個別にお話することができたのは、とても良かったです。

講師として推薦いただき、写真まで撮って頂いた雨宮和弘さん、本当にありがとうございました。

Give a lecture on food loss at AEON

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