香川県で、食品ロスに関する講演をおこないます。

以下、環境省　四国環境パートナーシップオフィスさんのHPから転載させて頂きますね。

【主　催】
うどんまるごと循環コンソーシアム

【共　催】
環境省四国環境パートナーシップオフィス

2015-02-23 (月)
意見交換会・「食品ロス」について知ろう！（香川）
香川
【開催日】
2015年2月23日（月）15：00～17：00

【会　場】
四国EPO
香川県高松市寿町2-1-1 高松第一生命ビル新館3階
TEL：087-816-2232

【講師・話題提供者】
◇井出 留美
株式会社office3.11代表取締役、博士（栄養学）
大学卒業後、ライオン（株）家庭科学研究所勤務。退職後、JICA青年海外協力隊の食品加工隊員としてフィリピンで、モロヘイヤを用いた栄養改善や女性の職業支援活動に従事。
帰国後、日本ケロッグに入社。全社一名の広報室長をつとめ、玄米・小麦ふすまの腸内環境や肌への影響について研究。社会人大学院生として女子栄養大学大学院に通い、修士号（栄養学）および博士号（栄養学）取得。
自身の誕生日に発生した東日本大震災を機に独立。女子栄養大学「食文化情報論」非常勤講師（2011年より）のほか、石巻専修大学で「フードスペシャリスト論」の非常勤講師（2014年4月より）。セカンドハーベスト・ジャパン広報室長（2011年9月21日～2014年11月5日）。
2003年から2014年11月までの講演回数は260回、独立後の2011年8月から2014年7月までのテレビなどメディア登場回数は108回を超える。NHK「おはよう日本」「特報首都圏」「週刊ニュース深読み」「ラジオ深夜便ないとエッセイ」NHK International、テレビ東京「ガイアの夜明け」等メディア出演多数。

【内　容】
①食品ロスの現状を説明
②世界各国の事例を紹介
③質疑・応答、意見交換